普洱茶在存放过程中，有时会出现“金花”现象。这是十分难得的现象，因为普洱茶要在自然存状态下生长“金花”，需要满足多条件，例如对度与湿度等参数十分讲究。熟普洱茶茶饼上生出金花，这是什么原因呢？其实，普洱茶的金花并不是真正的花，而是一种叫做茶皂素的物质。茶皂素是一种天然的植物生长调节剂，能够抑制茶叶中多酚类物质的氧化。
在非人为干预的情况下，只要合条件普洱茶也会有金花。 强调:普洱茶品鉴中，从不以金花为贵。普洱茶有金花吗 普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。其讲究冲泡技巧和品饮艺术，饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。 “金花”学名是“冠突散囊菌”。
普洱生茶会长金花 ？ “银霜可觅，金花难求”，普洱茶和铁饼茶的区别长于茶上的“金花”很是稀少，别说喝见都很少见到，普洱茶小饼比大饼便宜所以很多网友会有此疑问。 何为金花？ “金花”学名冠突散囊菌。这种菌一般偶然出现在陈年的茶品中，云南陈年普洱茶的功效虽是相当少见，但至少证明了普洱茶同样能生长“金花菌”。简单地讲，普洱茶中的金花是自然产生的，是不可预料的。
一般情况下，普洱茶中出现金花是正常现象，它是表明茶叶的质量合格，并且普洱茶金花质量越好，茶叶的品质越高。因为普洱茶制作时，茶叶会经过良好发酵作用。普洱茶有金花属于正常现象，是普洱茶所特有的魅力之一。普洱茶经过长时间的存和发酵，茶叶内部的微生物会产生金黄色的金花。金花的出现并不影响普洱茶的品质。
普洱茶长出了金花的是及其少见的，就连老的陈年都很少出现，普洱茶能对大肠杀菌吗更别说其他的茶了，金花在普洱茶出现让普洱茶的口感变得更加的甜，普洱茶的包装棉纸设计色更加红亮。普洱茶发金花的条件非常苛刻。
普洱茶虽然和可以产生“金花”的茯砖茶都属于是黑茶，描写普洱茶的颜色美词制作工艺相似度也高，所用原料都是大叶种茶，两者的“金花”根源都是自然因素下造就的，并且实际中普洱茶也出现过金花。普洱茶有金花。金花普洱茶采用精细云南普洱毛茶，传承和借鉴代宫廷制茶工艺。