也正是因为如此，所以很多人都喜欢吃一些油腻的食物，但是油腻食物吃住的话，也会给我们的肠胃造成一定负担，这时候就可以通过喝普洱茶来进行缓解。 2、缓衰老。湿仓茶，指的是在高高湿环境下存的茶叶，这种茶有个缺点，那就是产生真菌毒素的几率较大。所以，这不是普洱茶有问题，是存方法出了问题。那么，市面上的普洱茶，是安全的吗。
而根据专家的研究结果，普洱熟茶其实和酱油、酸奶等发酵类食品差不多，樟香普洱茶是发霉了吗因为几乎所有的发酵类食物都具有“三菌发酵”的自然共性。而另外一种普洱茶，则是可以采摘，吉牌福寿喜普洱茶洗净，搓干，普洱茶饼背面贴不干胶然后冲泡喝，所以不会有什么霉变。普洱茶叶在加工时会产生很多的真菌，这一点是庸置疑的，但为何又要加工成茶叶。
是长期饮用可以减肥，还是“一克熟茶五亿霉菌，喝茶等于喝脏水”呢？ 这两种说法可谓一个将普洱茶捧上了神坛，八八青饼普洱茶好不好一个将其踩进了泥里。那么，到底哪个才是真的？普洱茶到底还能不能喝。它是真菌的次级代谢产物，主要由黄曲霉、寄生曲霉和集蜂曲霉等菌株产生的。当前中国和对食品中黄曲霉毒素的最大残留量均限定为20ng/mL。
闲来无事泡一杯清香的花茶，闻着花香，品着人生，好快活。其实在我国茶的种类也有很多，有清香的绿茶，有幽香的花茶，也有风味独特的熟普洱茶。在众多的茶叶中。有说法认为，金雀一二号熟普洱茶普洱茶在发酵过程中会滋生霉菌，包括黄曲霉毒素等，大益传奇普洱茶好不好喝了容易致癌，且越陈的普洱茶黄曲霉素越多。这是真的吗？普洱是发霉茶，喝普洱茶就是在喝脏水。
一、发霉了的茶叶严重影响了茶叶的品质，特别是口感出现了变味情况下是不能再喝的。 二、普洱茶在环境相对湿度75%以上的，会容易造成曲菌滋生。另外，针对普洱茶的致癌性进行文献检索可以发现，从陈年普洱茶叶中分离出来的霉菌多为黑曲霉、青霉、毛霉等，是发酵过程中的正常菌种，黄曲霉菌并不在其中。因此。
这个争议源于“打假专业户”方舟子的一篇文章《喝普洱茶能防癌还是致癌？》，他在其中提到一个观点：市场的普洱茶普遍存在黄曲霉素以及其它真菌毒素，生普洱茶有霉变能喝吗特别是熟茶。前期繁殖出大量的黑曲霉，黑曲霉会产生20中以上水解酶，再分解成果胶、多糖和蛋白质，这些对人体有益。还会产生大量单糖物质，给后面的发酵(酵母菌等杂菌)提供营养。后期酶促发酵阶。